Und es gibt ihn doch...

den besten Schmandkuchen der Welt!!!

Seid ungefähr drei Jahren bin ich auf der Suche nach dem Rezept für einen Schmandkuchen, von dem ich überzeugt war, dass meine Mutter den immer mal wieder gemacht hat. Dieser Kuchen war für mich der Innbegriff eines Schmandkuchens, aber meine Mutter konnte sich an keinen Kuchen dieser Art erinnern.

Jetzt hab' ich ihn durch einen Zufall gefunden, nämlich hier, und er ist genau so wie ich ihn in Erinnerung hatte. Einfach unschlagbar lecker!!!

Mit richtig dick Schmand und Sahne obendrauf! Mmmmh!

Frühlingsenergiegeladene Grüße von

eurer Hannah

Endlich!!!

Der Frühling ist da mit Schwung und Elan im Gepäck! Mal abgesehen von einer komischen Magenverstimmung die mir etwas zu schaffen macht geht es mir gut wie lange nicht!

Zur Feier des Tages gab es das ultimative Nudelrezept (inklusive Absegnung aller Beteiligten) gleich oben drauf! Extrem lecker und auch schon fast ein wenig sommerlich - wenn auch noch mit gekauften Tomaten. Und weil's so lecker war, sollt ihr alle auch noch was davon haben!

Zitronennudeln mit Avocado und Speck (aus: Lecker, Oktoberausgabe 2009)

Als kleines i-Tüpfelchen habe ich die Bandnudeln selber gemacht:

• 300g Mehl
• 3 Eier
• etwas Wasser

zu einem geschmeidigen Nudelteig verarbeiten, eine Stunde ruhen lassen, extrem dünn ausrollen und dann in Streifen der gewünschten Breite schneiden

Wofür so ein Schneiderlineal nicht alles gut ist!

Dann braucht man noch:

• 100g gewürfelten Speck
• 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen
• etwas Öl zum Anbraten
  
• 1 EL Mehl
• 100g Schlagsahne
• 250ml Gemüsebrühe
  
• 2-3 EL Zitronensaft
• 1 Bund Schnittlauch (hatte ich nicht - hat auch nicht gefehlt)
• 250g Kirschtomaten
• 1 reife Avocado
• Salz, Pfeffer, Zucker
  

Um zu einem wirklich lecker Essen zu kommen macht man folgendes:

• Speck in Öl knusprig anbraten, Zwiebeln und Knoblach kurz mitbraten
• mit Mehl bestäuben, hell anschwitzen und mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen
• aufkochen, 3-4 Minuten köcheln lassen, mit Salz,Pfeffer und Zucker und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken
• Tomaten halbieren und etwa 5 Minuten mit erhitzen
• Avocado in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
• die nach Packungsanweisung gekochten Nudeln (die selbstgemachten etwa 8 Minuten) abgießen und mit Soße und Avocado anrichten (die Avocado darf nicht mit in der Soße erhitzt werden!)

GUTEN APPETIT!

Und weil natürlich Kinder und Küche und Kochen und Garten und Putzen nicht ausreichen, bin ich derweil noch wie ein Berserker dabei, mir einen kuschelig warmen (Winter-) Pulli zu stricken. Leider etwas zu spät - zugegeben - aber ich kann ihn ja auch noch nächstes Jahr oder als Übergangsjacke tragen. Leider ist er noch nicht vorführreif, aber wenn's so weiter geht, dann dauerts nicht mehr allzu lange. Dann zeig ich ihn euch!

Seid liebst gegrüßte,

Eure Hannah

In Arbeit...

ich bin fleißig fleißig am Schaffen, nur die Fotolaune ist bei dem trüben Licht irgendwie im Keller! Es soll ja jetzt endlich ganz bald wieder etwas lichter werden, dann werde ich die 1000 und 1 Projekte die ich gerade auf der Nadel oder anderweitig in der Mangel habe gebührend in Szene setzen und dann dafür sorgen, dass ihr endlich mal wieder was zu schauen habt.

Tummetott spricht zu ihnen. Wichtelworte raunt er ihnen zu:
"Viele Winter und viele Sommer sah ich kommen und gehn. Geduld nur, Geduld! Der Frühling ist nah!"
(Astrid Lindgren, Tomte Tummetott)

Magda sagt Tomte Tommetutt - ziemlich süß, wenn auch nicht so schön wie "Hello Titty"!

Seid liebst gegrüßt,

Eure Hannah*

Lebenszeichen!

Ruhig ist es bei mir geworden - ich weiß!

Der erneute Wintereinbruch hat zu einer völligen Starre und Energiearmut geführt. Ich muss gestehen - ich hab einfach keinen Bock mehr auf Schnee und Eis!

Unsere ersten Gemüsepflänzchen strecken zuversichtlich ihre kleinen Blätter aus der Erde und die paar Tage Frühlingsduft letzte Woche machen die erneute Kälte noch schwerer ertragbar. Mir fehlt die Kraft und die Kreativität um die Tage mit meine süßen Kleinen sinnvoll zu nutzen - das frustriert mich in der Rückschau immer ziemlich.

Eigentlich würde ich gerne wieder stärker in die Produktion von schönen Handarbeiten einsteigen, aber das Baby (welches ja eigentlich auch keins mehr ist) ist derzeit nur schwer mit meinen Interessen zu vereinbaren.

Habe neulich im Vorbeigehen ein Überbleibsel aus der Vergangenheit entdeckt, welches in einer eher selten begangenen Ecke unseres Grundstücks gelauert hat.

Arbeit macht des
Lebens Lauf,
nocheinmal so munter
früher geht die Sonne auf,
früher geht sie unter.

Bin mir irgendwie noch nicht so ganz im Klaren, ob mir das jetzt Mut oder noch mehr Frustration schenkt!

Das Gute am älter werden ist, dass man weiß, dass die anstrengenden Zeiten auch wieder weniger anstrengenden weichen werden. Das sorgt für eine gewisse Langmut den Dingen gegenüber! Es kann sich nur noch um Tage handeln, und alles bekommt wieder einen eigenen und gesunden "Flow". Ich freu mich drauf und hoffe derweil, dass auch meine treuesten Leser nicht die Geduld mit mir verlieren.

Wie soll ich denn jemals groß rauskommen, wenn nie jemand von mir hört?!?

Frühlingssehnsuchtgeschwängerte Grüße von Eurer

Hannah

Ach übrigens gibt's ein neues Püpperl (oder besser gesagt überhaupt mal eins) in meinem Dawanda-Shop!